Recette Soupe au choux et légumes (ail, oignon, tomate)

Informations générales
type : soupe pour 4 pers.
calories : 180 par personne
préparation : 25 minutes

Ingrédients et préparation

Ingrédients :
4 éclats d`ail coupés en morceaux
6 gros oignons, épluchés, taillés en dés
2 petites boites de tomates pelées
1 grosse tête de choux, lavée, détaillée en lamelles
3 litres d’eau
2 poivrons, épépinés, coupés en dés
5 carottes
1 céleri coupé en dés
1 branche de persil ciselé
1 c. à café de curry en poudre
Sel, poivre

Préparation :
Disposer les légumes dans une grande casserole recouverte d’eau.
Assaisonner.

Faire bouillir pendant 10 minutes.
Réduire le feu et continuer la cuisson jusqu’à ce que les légumes deviennent plus tendres.
Assaisonner, puis ajouter le curry selon votre goût.