Gâteau à la rose

Ce gâteau est une de mes inventions. Il prend la base simple du gâteau au yaourt et est aromatisé à la rose. Doux et original.

Pour combien ? 8 à 10 personnes
Combien de temps pour préparer ? 20 minutes (40 avec la décoration)
Combien de temps de cuisson ? 30 à 40 minutes

Ingrédients :
Un yaourt nature non-sucré
Du sucre en poudre
De la farine
De l’huile végétale
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
Du sirop de rose

Recette :
Vider un pot de yaourt dans un saladier. Le laver et s’en servir d’outil de mesure des proportions.
Ajouter 1 pot de sucre, 2 pots de farine, 2 œufs. Bien mélanger puis ajouter un troisième pot de farine. Mélanger et ajouter un demi-pot d’huile et un sachet de levure. Séparer la pâte obtenue en deux.
Dans l’une, verser du sirop de rose (assez pour colorer la pâte et pour lui donner un bon goût de rose).
Ne pas lésiner sur la quantité du sirop (vous pouvez mettre, par exemple, un pot de yaourt de sirop de rose).

Dans un moule beurré, alterner les couches de pâte nature et à la rose. Cuire une trentaine de minutes à 200°C. Selon les fours, ne pas s’étonner que le gâteau nécessite beaucoup plus de temps pour cuire : c’est à cause du sirop. Il faut donc le surveiller très fréquemment.

Une fois refroidi, il est possible de le décorer avec de la pâte d’amande. Une astuce : étaler la pâte d’amande sur du papier sulfurisé pour le retourner sur le gâteau sans rique de déchirer la pâte d’amande en la prenant